Sebagai anak kos, hidup itu soal bertahan. Bukan hanya bertahan dari deadline tugas atau skripsi yang nggak kelar-kelar, tapi juga dari perut yang keroncongan tiap jam makan tiba. Di samping itu, nasi Padang atau mie instan terus-terusan bisa bikin dompet makin tipis dan rasa bosan makin jadi. Namun, jika kamu lagi pengen makan enak, gue punya resep ayam bakar teflon yang super simpel. Yang lebih menyenangkan, kamu nggak perlu oven atau panggangan arang. Cukup pakai teflon aja, dan rasanya tetap enak, gurih, dan pastinya cocok banget buat menu spesial akhir bulan atau buat pamer ke temen kos sebelah.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai, pastikan kamu punya bahan-bahan ini ya. Tenang aja, semuanya gampang dicari di warung deket kos:
-
1/2 kg ayam (potong sesuai selera, bagian paha atau sayap enak banget)
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk (opsional, tapi bikin wangi makin mantap)
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
2 sdm kecap manis
-
Garam dan gula secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak buat menumis
Jika kamu anak kos sejati, bahan-bahan ini bisa kamu olah tanpa ribet. Bahkan kalau lagi kere banget, ayamnya bisa diganti sama tahu atau tempe juga tetep enak, lho!
Cara Masak Ayam Bakar Teflon
1. Bikin Bumbu Halus
Halusin bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Kalau kamu nggak punya blender atau ulekan, bisa banget dicincang halus satu-satu. Meski begitu, hal ini memang agak effort, tapi namanya juga perjuangan anak kos.
2. Tumis Bumbu Sampai Harum
Panaskan sedikit minyak di teflon, terus tumis bumbu halus tadi sampai harum. Jangan lupa masukkan daun salam, lengkuas geprek, dan daun jeruk kalau ada. Wangi yang keluar dijamin bikin dapur kos kamu jadi seger kayak masakan emak di rumah.
3. Masak Ayam Sampai Empuk
Masukkan potongan ayam ke teflon, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Setelah itu, tambahin air secukupnya sampai ayam hampir terendam. Masukkan kecap, garam, dan gula sesuai selera. Biarkan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke daging ayam.
4. Panggang di Teflon
Setelah ayam matang dan airnya nyaris habis, kamu bisa angkat ayam dan buang sisa airnya kalau terlalu banyak. Cuci sedikit teflonnya, lalu panaskan kembali. Olesin sedikit margarin atau minyak, dan bakar ayamnya bolak-balik di teflon sampai permukaannya agak gosong dan wangi kecapnya keluar.
Jika kamu suka rasa manis gurih, kamu bisa olesin lagi kecap manis pas proses bakar biar makin nendang rasanya!
Tips Biar Makin Mantap
-
Pake ayam bagian paha atau sayap biar nggak cepat kering pas dibakar.
-
Jika sempat, diamkan ayam dalam bumbu semalaman di kulkas biar makin meresap dan juicy.
-
Tentunya, makan ayam bakar ini dengan nasi hangat dan sambal dadak. Pasti nikmat banget!
Penutup
Gimana? Gampang banget, kan? Resep ayam bakar teflon ini emang jadi penyelamat buat anak kos yang pengen makan enak tanpa harus keluar duit banyak atau punya peralatan masak lengkap. Rasanya tetep mantap, dan kamu bisa bikin versi kamu sendiri sesuai selera. Mau pedes? Tambah cabai! Mau lebih manis? Tambah kecap!
Yang penting, jangan takut buat coba. Soalnya, kadang makanan buatan sendiri tuh nggak cuma bikin kenyang, tapi juga bikin bangga. Selamat mencoba, dan siap-siap dapet julukan master chef kos-kosan dari tetangga sebelah!